Зависит ли качество печати от того, в какой программе собраны страницы: в фотошопе или в вашем редакторе.

Если изображения ставите в программу в реальном размере, то разницы нет. Если в программу ставить большие фотографии и там уменьшать их — резкость может упасть. В программе есть инструмент регулирующий резкость, но, т.к. там для отображения используются уменьшенные копии фотографий, понять на сколько правильно сделана коррекция затруднительно. В этом случае лучше готовить страницы в Фотошопе. А если размер фотографий близок к требуемому, то разницы нет. Вы всегда можете заказать пробный альбом — часть страниц подготовить в Фотошопе, часть в программе — и посмотреть — есть ли разница.